Диета по певзнеру при язвенной болезни

Показания: на протяжении мес. Цель диеты: умеренное щажение желудочно-кишечного тракта, способствующее уменьшению воспалительных процессов, ускорению заживления язв, нормализации моторной и секреторной функций желудка и двенадцатиперстной кишки. Пищу готовят в отварном виде, протертой. Допускается кусковые рыба и негрубые сорта мяса.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лечебные столы (диеты) № 1-15 по Певзнеру: таблицы продуктов и режим питания

Прежде всего давайте выясним, что такое лечебная диета. Также назначается 1-й стол при гастродуодените. Поскольку это умеренно щадящая диета, то она показана в стадии выздоровления или невыраженного обострения вышеперечисленных заболеваний. Она обеспечивает химическое, механическое, а также термическое щажение ЖКТ при физиологически полноценном питании, поскольку суточный рацион содержит г белков, г жиров и г углеводов.

Калорийность — ккал в сутки. При остром и обострении хронического гастрита способствует уменьшению воспаления и достигается это приемом протертой и легко усваиваемой пищи в одно и тоже. Ведь нарушение режима питания и употребление пищи, раздражающей слизистую желудка, является причиной заболевания на ряду с употреблением алкоголя, курением и нервным напряжением.

Протирать блюда можно только первые несколько дней, а затем достаточно выбирать не грубые сорта мяса курица, телятина и тщательно пережевывать пищу. При гастрите с повышенной кислотностью показано ограничение легкоусвояемых углеводов варенье, мед, конфеты, сахар и прочие сладости , что позволяет снизить возбудимость желудка и его секреторную активность. Создает все условия для заживления язвенного дефекта, поскольку в ней отсутствует грубая пища и продукты, раздражающие слизистую и возбуждающие желудочную секрецию.

Достаточное количество белка оказывает благоприятное влияние на репаративные процессы. Уменьшение объема принятой пищи и дробное питание обусловливает механическое щажение. Язвенная болезнь язва желудка и ти перстной кишки является более тяжелым заболеванием и нуждается в длительном медикаментозном лечении и диетическом питании.

При обострении начинают лечение с лечебного Стола 1А более щадящая, на две недели. Отсутствие в пище на этот период сильных раздражителей, возбуждающих не только секреторную деятельность, но и нервную систему уха, мясной, грибной бульон, крепкий чай, кофе, острые, пряные, жареные блюда, копчености, газированные напитки, хрен, маринады, горчица, алкоголь создает благоприятные условия для успешного лечения. Ограничение поваренной соли также необходимо, поскольку соль стимулирует кислотообразование в желудке.

К слабым сокогонным блюдам относят: молоко, яйца всмятку, белые сухари, каши, сладкие фруктовые соки, которые обязательно должны присутствовать в рационе питания больного. При этом рацион должен отличаться высокой питательной ценностью не путать с высокой калорийностью , которая определяется сбалансированностью основных компонентов пищи, витаминов А , С , группы В и минеральных солей.

Белки стимулируют заживление язвенных дефектов и связывают соляную кислоту в желудке, что предохраняет слизистую. Жиры подавляют желудочную секрецию. В данном случае предпочтение отдают растительным маслам. Они нормализуют нарушенные обменные процессы, способствуют репарации язвы. Ценным продуктом питания в этом плане является молоко. Обычно при хорошем самочувствии больным сокращают сроки пребывания на этой диете и уже через мес.

К ним относятся сладкие сливы, персики, нектарин, яблоки, а из овощей — помидоры. Переход на общий стол подразумевает регулярный прием пищи употребление с осторожностью острой, пряной, слишком горячей пищи и алкоголя. Разновидностями являются Диета 1А и 1Б , имеющие отличия от основной по показаниям и способу отработки пищи.

Стол 1А показан при выраженном обострении язвенной болезни на первых дней обострении хронического гастрита на дней , при остром гастрите на дня и ожоге пищевода. Лечебное питание обеспечивает максимальное щажение, пища только протертая и в жидком виде, учитывая то, что больные находятся на постельном режиме.

Стол 1Б назначается после предыдущего при этих же заболеваниях, но при затихании процесса. Питание предусматривает значительное щажение ЖКТ, но поскольку состояние больного улучшается, и он находится на полупостельном режиме, пищу подают в пюреобразном виде. К разновидностям можно отнести также Стол 1А хирургический и 1Б хирургический, поскольку они назначаются после операции на ЖКТ на й день после нулевой диеты 0А, на которой находится первые двое суток.

В хирургических диетах обязательно присутствуют некрепкие бульоны, а также протертые крупяные супы и паровое мясное или рыбное суфле. Диета первый стол по Певзнеру предусматривает приготовление первых блюд на картофельном отваре или овощном бульоне с протертыми овощами, протертыми или разваренными крупами манная, гречка, геркулес, рис.

Можно есть молочные супы из вермишели, а также супы-пюре с добавлением протертой курицы или мяса. Муку для заправки супов не обжаривают, а только подсушивают, в них вводят яично-молочную смесь, а готовые — заправляют маслом или сливками. Из нежирного мяса без сухожилий, фасций и кожи готовят паровые и отварные блюда.

Для этого используют говядину, молодую баранину и нежирную свинину, курицу и индейку, язык, печень. Из них можно готовить паровые котлеты, кнели, заливное, суфле, биточки, пюре, зразы, бефстроганов только из предварительно отваренного мяса. Разрешается отварное мясо — телятина, цыпленок, кролик и мясо, запеченное в духовке. Нежирные виды рыбы варят на пару и подают куском предварительно снимают кожу или в виде биточков, котлет, тефтелей, зраз.

Хлеб пшеничный разрешен несвежий вчерашний или подсушенный. Можно употреблять сухой бисквит или галетное печенье. Один раз в неделю можно позволить печеные несдобные пирожки с яблоками, джемом или творогом, мясом или рыбой. На гарнир и в супы добавляются манная крупа, рис, гречневая или овсяная, вермишель или макароны.

Каши можно варить на молоке или воде, хорошо разваривать до полу вязкого состояния или протирать гречневая. Из круп разрешается делать паровые суфле и пудинги с добавлением творога. Овощи картофель, свекла, молодой горошек, морковь, цветная капуста варят на пару, протирают и подают на гарнир в виде пюре и суфле. Не протертыми могут быть только тыква и кабачки, а также спелые некислые помидоры.

Укроп в небольшом количестве добавляют в супы. Сливочное и растительное масло добавляются в готовые блюда. Из молочных продуктов разрешены молоко и сливки, простокваша и кефир некислые , свежий некислый творог, творожные сырки и сметана. Из творога можно готовить ленивые вареники, запеченные сырники, пудинги. Разрешается нечасто неострый сыр в тертом виде, 2 яйца два раза в неделю, которые готовят всмятку или в виде омлета и яичной кашки.

Из закусок на не протертый стол можно позволить салат из отварных овощей отварного мяса и рыбы, паштет из печени, колбасу докторскую или молочную, заливную рыбу на овощном отваре, нежирную сельдь, икру осетровых и нежирную ветчину. Сладкие десерты готовят на пару из протертых ягод с добавлением манной крупы. В печеном или приваренном виде разрешаются сладкие ягоды и фрукты. Из них можно готовить пюре, кисели, желе, самбуки, компоты. В качестве десертов разрешаются меренги, молочный кисель, зефир, пастила, некислое варенье, мед.

Из напитков — соки из фруктов, отвар шиповника, чай с молоком или сливками, слабый кофе с молоком. Предусматривается полное исключение овощей, богатых клетчаткой редис, репа, белокочанная капуста, фасоль, горох, брюква, неочищенные фрукты и продуктов с соединительной тканью хрящи, жилы, кожа птиц и рыбы.

Из мясной продукции исключаются: жирная свинина, утка, баранина, гусь, мясные консервы и копчености. Также имеется запрет на высоко экстрактивные бульоны, насыщенные отвары овощей и сваренные на них супы. Из первых блюд необходимо исключить щи, окрошку и борщ. Из овощей и зелени исключаются: щавель, укроп, петрушка, шпинат, лук, так как содержат большое количество органических кислот или раздражающих эфирных масел. Грибы, как трудно усваиваемый продукт.

Исключаются из рациона квашеные и маринованные овощи, овощные консервы, вызывающие повышение секреции желудочного сока. Пшенная крупа, перловая, ячневая и кукурузная, поскольку являются трудно перевариваемыми. Под запретом жирная рыба и рыбные консервы. Нужно учесть, что яйца вкрутую и жареные плохо усваиваются, поэтому в таком виде их исключают. Нельзя употреблять раздражающие слизистую желудка мясные соусы, томатный соус, хрен, горчицу, перец, исключаются кулинарный жир и животные жиры.

Запрещен любой свежий хлеб, сдобное и слоеное тесто, сухофрукты, шоколад и мороженное. Нельзя употреблять молочные продукты с высокой кислотностью, которые стимулируют секрецию. По той же причине исключаются кислые и неспелые фрукты и ягоды. Ограничивают сметану. Как мы выяснили, при гастрите и язвенной болезни основой является лечебная Диета 1-й стол.

Меню на неделю должно включать чередование разнообразных белковых говядина, курица, рыба, кролик, индейка, творог и крупяных блюд. Ниже приводится меню на день и примерное меню на неделю, его можно видоизменять, не выходя за пределы разрешенных продуктов и соблюдая основные принципы термической обработки. При этом нужно учитывать, какая диета вам назначена — с протертыми блюдами или не протертыми.

Многие плохо переносят молоко, поэтому его можно пить в небольшом количестве и в теплом виде, добавлять его в чай и некрепкий кофе. Также допустимо употребление некислого кефира или простокваши. Ниже приводятся рецепты блюд первого стола, которые нетрудно будет приготовить в домашних условиях. При приготовлении на пару продукт не должен соприкасаться с жидкостью и готовится паром при кипении.

Поэтому потери полезных веществ меньше, чем при предыдущем способе приготовления. Варку паром лучше выполнять в пароварке, а при ее отсутствии в обычной кастрюле с сетчатым вкладышем.

Готовят в емкости, которая помещается в другую с налитой горячей водой. В диет. Продукты: молотые овсяные хлопья или овсяная мука, 50 мл сливок, овощей по г, растительное масло, соль, 2 стакана воды. Картофель, кабачки и морковь сварить, взбить в блендере.

Массу развести овощным бульоном, в котором варились овощи, довести до кипения и всыпать молотые овсяные хлопья и варить минуты. Влить растительное масло и сливки, соль. Кабачки и морковь очистить, нарезать и сварить, после чего протереть через металлическое сито. Рисовую муку смешать с протертыми овощами, добавить воды, заправить взбитой яично-молочной смесью, добавить масло, соль и довести до кипения. Продукты: 50 г рисовой муки, г кабачков и г моркови, половина яйца, г молока, сливочное масло, соль.

Рыбное филе рыбы прокрутить через мясорубку, добавить размоченный в молоке белый хлеб его можно заменить манной крупой. Хорошо вымешать и посолить. Готовые полить маслом. Куриную грудку провернуть через мясорубку, в фарш добавить размоченный белый хлеб, растопленное сливочное масло, укроп и соль. Сформировать котлеты, выложить в емкость пароварки.

Диеты столы по Певзнеру — основа лечебной диетологии. Система применяется в комплексной терапии широкого спектра заболеваний.

Лечебные столы с №1 по №15 по Певзнеру: в чём суть, таблицы продуктов, меню

Показания: на протяжении мес. Цель диеты : умеренное щажение желудочно-кишечного тракта, способствующее уменьшению воспалительных процессов, ускорению заживления язв, нормализации моторной и секреторной функций желудка и двенадцатиперстной кишки.

Пищу готовят в отварном виде, протертой. Допускается кусковые рыба и негрубые сорта мяса. Ограничение соли. Исключаются чрезмерно горячие и холодные блюда. Энергетическая ценность — 2 ккал. Режим питания: раз в день. Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и первого сорта вчерашний или подсушенный, сухие печенье и бисквит. Допускаются хорошо выпеченные, но не теплые несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварными мясом или рыбой, яйцами, джемом, ватрушки с творогом.

Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста. Вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы- пюре из овощей, суп- пюре из заранее вываренных круп или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой.

Супы заправляют сливочным маслом, яично- молочной смесью, сливками. Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку.

Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу, отварные печень и язык. Жирные и жилистые сорта мяса и птиц утка, гусь , консервы, копчености. Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлет, отварная в воде или на пару.

Копченая и соленая рыба, консервы. Молочные продукты. Свежие некислые творог и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинг.

Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Всмятку или паровой омлет. Яйца вкрутую и жаренные яичница. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые гречневая. Вермишель, макароны отварные. Кукурузная крупа, бобовые. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно - зеленый горошек.

Не протертые ранние кабачки и тыква. Мелкошинкованный укроп - в супы. Спелые, некислые томаты. Белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, соленые, квашеные и маринованные огурцы, грибы, овощные консервы. Салат из отварных овощей, мяса, рыбы, язык отварной, паштет из печени, колбасы "Докторская", "Молочная", "Диетическая", заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира.

Все острые и соленые закуски, консервы, копчености. Фрукты, сладкие блюда. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты. Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила. Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, не протертые сухофрукты, шоколад, мороженное.

Соусы и пряности. Молочный без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые. Ограниченно - укроп, петрушка, ванилин, корица. Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, кетчуп, горчицу. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника. Газированные напитки, квас, черный кофе, какао, алкоголь.

Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированное растительное масло. Все остальные жиры. Обед: Суп-пюре из цветной капусты, курица отварная с вареным картофелем и укропом, мусс фруктовый. Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком. На ночь: некислый йогурт. Состав: молоко стаканов , слизистые крупяные, например манные, молочные или из пшеничных отрубей супы с маслом; каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку раза в день или в виде паровых омлетов; паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса; сливочное несоленое г в день или оливковое масло добавлять к блюдам , сливки; кисели ягодные, фруктовые некислые и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком сахар до 50 г в день.

Соль ограничить до г, свободной жидкости не более 1,5 л. Дополнительно витамины А, С, группы В тиамин , рибофлавин , никотиновую кислоту. Прием пищи при постельном режиме через каждые часа в жидком и полужидком виде, теплом виде.

При плохой переносимости молока пучение живота, понос его рекомендуют давать малыми количествами, разбавляя слабым чаем. Завтрак: омлет, приготовленный на пару, сливочное масло 15 г, молоко 2. Второй завтрак: желе из фруктов. Обед: рисовый суп, паровое мясное суфле, кисель или молоко - 1 стакан. Полдник: яйцо всмятку, отвар шиповника 1 стакан. Ужин: манная или геркулесовая овсяная каша на молоке, молочный или фруктовый кисель. Перед сном разрешается дополнительно 1 стакан 2.

Состав: помимо блюд, перечисленных выше, разрешается паровые мясные, рыбные блюда в виде кнелей, паровых котлет, протертые молочные супы из рисовой, ячневой, перловой крупы с протертыми овощами; каши в протертом виде на молоке; пшеничные сухари до г.

Соль ограничивают до 8 г, дополнительно - витамин A , аскорбиновая кислота , витамины группы B. Питание шестикратное в полужидком и пюреобразном виде. Завтрак: мясные паровые котлеты или паровой омлет, гарнир - гречневая или рисовая протертая каша.

Чай с молоком. Второй завтрак: кисель или молоко 2. Обед: рисовый или молочный суп из ячневой крупы, мясные фрикадельки или паровое куриное суфле, 1 стакан молока или фруктовое желе.

Ужин: рыбное суфле, протертая гречневая каша, можно на молоке, фруктовый кисель. Яйца вкрутую и жаренные яичница Крупы.

Здоровье и Болезни Главная. Лечебные диеты. Острая боль в мошонке и яичке. Поскольку физикальные данные при перекруте яичка и эпидидимите через 12 часов после появления симптомов почти идентичны, объективный осмотр мошонки проводят Глаукома греч.

Напитки для снижения холестерина. Диетологи призывают не злоупотреблять вредной пищей, придерживаться диет, предусматривающих употребление исключительно полезных продуктов. В число последних не входят сдобные булочки, Дуб лат. Многие из видов Сибирская язва.

Сибирская язва — это острое инфекционное заболевание, протекающее с выраженной интоксикацией, серозно-геморрагическим воспалением кожи, лимфоузлов, внутренних органов. Хронический гастродуоденит. С ростом возраста больного и давности, частоты рецидивов болезни морфологические изменения гастродуоденальной слизистой оболочки становятся все более устойчивыми и глубокими ХГЧ при беременности.

ХГЧ хорионический гонадотропин человека — это гонадотропный гормон, продуцируемый плацентой. Его наличие можно диагностировать в крови, если у женщины наступила Болезнь Кавасаки. Болезнь Кавасаки, или слизисто-кожный лимфонодулярный синдром, - это системный васкулит невыясненной этиологии, поражающий мелкие и средние артерии чаще коронарные и Препараты для лечения психических расстройств.

На сегодняшний день любая классификация психических симптомов не соответствует в полной мере разнообразию существующих в психиатрии понятий, давая лишь общее Жизнь после установки кардиостимулятора.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Язва желудка диета лечение профилактика. Целебное щадящее питания при язвенной болезни желудка.

Диета Стол №1

Показания: на протяжении мес. Цель диеты: умеренное щажение желудочно-кишечного тракта, способствующее уменьшению воспалительных процессов, ускорению заживления язв, нормализации моторной и секреторной функций желудка и двенадцатиперстной кишки. Пищу готовят в отварном виде, протертой. Допускается кусковые рыба и негрубые сорта мяса. Ограничение соли. Исключаются чрезмерно горячие и холодные блюда. Обед: Суп-пюре из цветной капусты, курица отварная с вареным картофелем и укропом, мусс фруктовый.

Состав: молоко стаканов , слизистые крупяные, например манные, молочные или из пшеничных отрубей супы с маслом; каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку раза в день или в виде паровых омлетов; паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса; сливочное несоленое г в день или оливковое масло добавлять к блюдам , сливки; кисели ягодные, фруктовые некислые и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком сахар до 50 г в день.

Соль ограничить до г, свободной жидкости не более 1,5 л. Дополнительно витамины А, С, группы В тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту.

Прием пищи при постельном режиме через каждые часа в жидком и полужидком виде, теплом виде. При плохой переносимости молока пучение живота, понос его рекомендуют давать малыми количествами, разбавляя слабым чаем. Состав: помимо блюд, перечисленных выше, разрешается паровые мясные, рыбные блюда в виде кнелей, паровых котлет, протертые молочные супы из рисовой, ячневой, перловой крупы с протертыми овощами; каши в протертом виде на молоке; пшеничные сухари до г.

Соль ограничивают до 8 г, дополнительно — витамин A, аскорбиновая кислота, витамины группы B. Завтрак: мясные паровые котлеты или паровой омлет, гарнир — гречневая или рисовая протертая каша. Чай с молоком. Обед: рисовый или молочный суп из ячневой крупы, мясные фрикадельки или паровое куриное суфле, 1 стакан молока или фруктовое желе. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Перейти к содержанию. Search for:. Лечебные столы диеты. Автор Профессор Кузнецов Г. На чтение 9 мин. Просмотров Опубликовано Добавить комментарий Отменить ответ. Питание во время тренировок: главные правила. Лечебное голодание, разгрузочно-диетическое питание. Диета на сухофруктах. Простая и легкая диета для похудения живота для начинающих. Как стать стройной. Кремлевская диета для начинающих. Полное руководство. Яичная диета для похудения. Рыбная диета для похудения на 10 кг — меню по дням и отзывы.

Главная Карта сайта — mediccare. Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и первого сорта вчерашний или подсушенный, сухие печенье и бисквит. Допускаются хорошо выпеченные, но не теплые несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварными мясом или рыбой, яйцами, джемом, ватрушки с творогом. Супы из протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп овсяная, манная, рисовая.

Вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы- пюре из овощей, суп- пюре из заранее вываренных круп или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Супы заправляют сливочным маслом, яично- молочной смесью, сливками. Мясо нежирное, без сухожилий, кожи птиц. Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу, отварные печень и язык. Молочные продукты. Свежие некислые творог и сметана.

Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинг. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые гречневая. Вермишель, макароны отварные. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно — зеленый горошек. Не протертые ранние кабачки и тыква. Мелкошинкованный укроп — в супы. Спелые, некислые томаты. Белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, соленые, квашеные и маринованные огурцы, грибы, овощные консервы.

Фрукты, сладкие блюда. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты. Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила. Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, не протертые сухофрукты, шоколад, мороженное. Соусы и пряности. Молочный без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые. Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица.

Некрепкий чай, чай с молоком, сливками. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированное растительное масло.

Показания: на протяжении мес.

Диета №1 (стол №1): питание при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Приветствую вас! Думали, что язва вначале. В результате назначили много лекарств и порекомендовали строго следовать диете 1 по Певзнеру. Как теперь питаться? Я рассказала, что знала. Но моя подруга попросила меня очень подробно освятить в одной из статей блога питание при гастрите с повышенной кислотностью. Что я и делаю. Диета при язве желудка стол 1 заслуживает самого пристального внимания.

Она поможет вернуть вам здоровье. Подробно остановлюсь на этой системе питания. Больные, страдающие проблемами с пищеварением гастритами, изъязвлениями слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки с нарушениями секреции и двигательной функции нуждаются не только в назначении правильного медикаментозного лечения, но и в выборе грамотной диеты.

Современные учёные считают, что одной из причин возникновения гастритов и язвенных повреждений пищеварительной системы является неправильное, несбалансированное и чрезмерное питание, особенно повышенное употребление так называемых быстрых углеводов.

В большей степени это сдоба, сладкая выпечка, свежий белый хлеб высших сортов, разнообразный фаст — фуд и сублимированные изделия с большим количеством искусственных компонентов. Одним из триггеров, запускающих процесс образования язв и гастрита, также считается стресс — постоянный спутник современного человека.

Страдающий проблемами с пищеварением испытывает острые боли в эпигастральной области, усиливающиеся после приёма пищи, чувство тяжести в желудке, отрыжку, тошноту, рвоту, отвратительный привкус во рту, сильное слюнотечение. Рвота приносит кратковременное облегчение. Больной испытывает слабость, головокружение, лихорадочное состояние. Лечить такие заболевания нужно только комплексно, обязательно с назначением специализированной диеты со строгим контролем употребляемых продуктов.

Этот диетический стол принесет пользу больным после лечения язвенной болезни пищеварительных органов или после сезонного проявления болезни неярко выраженного , а также после вспышки острого гастрита, при хроническом гастрите, в том числе и при повышенном уровне кислотности.

Такое питание разрешено после прохождения пиковой стадии заболевания, когда больной начинает чувствовать себя лучше, а серьезность процесса уже позади.

Также такое питание полезно после оперативного вмешательства на желудке во время процесса выздоровления. Этот тип рациона считается полноценным качественным питанием, имеет грамотный универсальный состав. Из него убираются все компоненты, помогающие усилению секреции и так или иначе травмирующие стенки органов пищеварительной системы, провоцирующие вспышки заболеваний. С этой целью из этого типа лечебного питания изъяты тяжёлые для переваривания составляющие и блюда, с которыми с трудом справляется система пищеварения пациента.

Калорийность этого стола не превышает ккал, состав базовых веществ представлен следующим образом:. Подробно о продуктах, которые можно употреблять при язвенной болезни, вы узнаете из этой статьи на моем блоге. Все количество пищи должно быть разделено минимум на 5 или 6 приёмов за день. Еда не должна быть ни горячей, ни холодной — необходимо соблюдать умеренную температуру, которая будет приятна желудку. Для того, чтобы больной с удовольствием придерживался правильного питания по этой схеме, нужно позаботиться о разнообразии блюд и их красивой, аппетитной подаче.

Даже обычное картофельное пюре можно сервировать так, что при виде его у всех потекут слюнки. Если пациент будет питаться вкусно и разнообразно в рамках диеты, то его лечение пойдет намного быстрее и успешнее. В рационе каждого дня желательно сочетать разнообразные продукты из списка дозволенных к употреблению, следя при этом, чтобы они хорошо гармонировали между собой. Обед — суп из пропущенных через блендер овощей, треска, запеченная в фольге, воздушное картофельное пюре, сметано — укропный соус, ягоды в виде мусса.

Перед сном можно выпить стакан некислого кефира или натурального питьевого йогурта без наполнителей. Такое питание достаточно калорийно, хорошо поддерживает жизненные силы и легко переносится больными. Пациенты с острой формой гастрита и обострением хронического его типа, гастродуоденитом в первое время после обращения к врачу, с обострившейся язвенной болезнью в течение первых двенадцати суток , с ожогом пищевода или после хирургического вмешательства через неделю нуждаются в особом, щадящем питании.

Из списка продуктов исключается всё, что может спровоцировать любой вид раздражения слизистых желудка и кишечника: грубые продукты, механически травмирующие чувствительные оболочки, соленое, острое, кислое, копчёное, что может стать причиной усиления воспаления, а также пища, имеющая экстремальную температуру — слишком горячая или ледяная.

Продукты должны быть тщательно отобраны и хорошо обработаны. Вся пища подается в хорошо измельчённом виде, в идеале пропущенной через блендер. Нужно избегать грубых, трудно поддающихся переработке частиц, для этого необходимо выбирать самые качественные товары. В этой разновидности диеты исключений намного больше, чем в её базовом типе, и их необходимо строго соблюдать.

Излишне упоминать, что любые приправы, а тем более алкоголь, полностью исключаются. Больному предписан постельный режим, вся пища подается в умеренно тёплом виде, небольшими порциями, с частотой 5 — 6 раз в сутки. Этот тип диеты строгий, редуцированный, исключающий все виды твердой пищи, с жёсткими ограничениями, необходимыми для быстрого восстановления здоровья больного. Срок соблюдения такого питания зависит от состояния больного и определяется его лечащим врачом.

Энергетическая ценность питания — в пределах ккал. Ледяная или кипящая пища не подаётся, температура должна быть приятной. Употребление пищи дробное, порции небольшие, подаются каждые два часа, при этом больной соблюдает наполовину постельный режим.

Обед — суп протёртый рисовый, рыба на пару пюре со сметанным соусом с укропом, картофельное пюре, кисель из сладких фруктов или ягод. Перед сном можно выпить неполный стакан тёплого молока — и есть не будет хотеться, и сон будет хорошим.

Отмечаются замечательные результаты сочетания применения медикаментозного лечения и соблюдения предписанной врачом диеты 1 по Певзнеру. Я недавно приобрела замечательную книгу. Обязательно найдите ее! До новых встреч! Питайтесь правильно и не болейте! Моя подруга лет в двадцать, так же заболела язвой желудка, по её опыту могу сказать что больше всего из продуктов успокоить боль и заодно приглушить голод ей помогали йогурт без наполнителей и бананы.

Так же старалась следовать диете и поменьше нервничать, тем более что диета при язве желудка достаточно разнообразная и не заставляет больных мучаться от голода или ужасно невкусной пищи.

Сейчас она уже здорова и наконец-то забыла о этой болезни, но несмотря на это старается теперь питаться правильно всегда. А вообще конечно это серьезная и пренеприятная болезнь которую не в коем случае нельзя запускать, чем раньше начать лечение тем проще и быстрее можно от неё избавиться.

Какая исчерпывающая характеристика диеты дана в статье: химическое и механическое щажение. На мой взгляд, здесь выражена общая формула разумного и бережного отношения к собственному организму. Чтобы диета работала, наверное нужно исключить физические и нервные перегрузки. Говорят, это они, а не система питания часто приводят к язве.

Ведь заболевают же и в молодом возрасте. Возможно, у кого-то есть и генетическая предрасположенность. Я был свидетель, когда у нас в части от вдруг открывшейся язвы погиб едва призванный на службу солдатик. И кровь сдавали — не спасли. Что мне нравится в описании диеты при язве желудка здесь, так это то, что расписано подробно всё питание.

Может, я просто ленивая, но люблю, когда сразу написаны примеры, что съесть. Ещё бы написали сколько грамм — вообще была бы прелесть. Ваш e-mail не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная Обо мне Мои контакты Советы для всех! Вопросы — ответы Все статьи. Статьи о диетах от Татьяны Оттепель. Секреты правильного питания и долголетия от врача.

Как похудеть навсегда и без вреда для здоровья. Диеты: описание, меню и противопоказания Как жить дольше Как избежать инсульта Как избежать проблем с сердцем Как не заболеть раком Как правильно худеть Лечебные диетические столы по Певзнеру Лица Питание при болезнях нервной системы Питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта ЖКТ Питание при инфекционных заболеваниях Питание при раке Питание при сердечно — сосудистых заболеваниях Питание при эндокринологических заболеваниях Профилактика заболеваний Секреты долголетия Секреты похудевших Шеи.

Стол 5 по Певзнеру спасёт вашу печень 47 Найдено средство против старения: это метформин! Лечебные диетические столы по Певзнеру. Опубликованно Автор: Татьяна Оттепель. Узнайте, как похудеть быстрее Маски для лица из тыквы — не повторяйте моих ошибок!

Рубрика: Лечебные диетические столы по Певзнеру. Страница 1 из 1 1. Замечательная диета! Где взять дисциплину? Спасибо за рекомендации. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Блог Татьяны Оттепель.

Диеты Певзнера

Данная диета имеет достаточную энергетическую ценностью и гармоничное соотношение основных пищевых веществ. Супы: овощные из разрешенных протертых овощей на морковном или картофельном бульоне, молочные из протертых или хорошо разваренных круп, супы-пюре из заранее вываренного разрешенного мяса.

Заправлять супы можно сливочным маслом, сливками или яично-молочной смесью. Крупы: овсяная, гречневая, рис, манка. Каши варить на воде или молоке, полувязкие и протертые. Также можно паровые суфле, пудинги и котлеты из молотых круп. Макароны отварные мелкорубленые. Овощи, зелень: картофель, свекла, морковь, цветная капуста, ранние тыква и кабачки. Зеленый горошек ограничено.

Овощи можно варить на пару или в воде. Готовые перетирать пюре, пудинги, суфле. Укроп мелко шинковать и добавлять в супы.

Также разрешается употребление спелых некислых томатов, но не более г. Мясо, рыба: нежирные сорта, без сухожилий, фасций и кожи у птицы и рыбы. Отварные и паровые блюда из телятины, говядины, молодой нежирной баранины, курицы, цыплят, индейки, также можно язык и печень. Отварное мясо и рыбу можно запекать в духовке. Свежие фрукты и ягоды: сладкие фрукты и ягоды в протертом, вареном и запеченном виде. Молочные продукты: молоко, сливки, некислые кефир и простокваша, свежие и некислые сметана и протертый творог.

Твердый сыр неострый и тертый. Сметана в ограниченном количестве. Сладости: фруктовые пюре, кисели, желе, муссы, меренги, сливочный крем, молочный кисель, мёд , некислое варенье, пастила и зефир. Мучные изделия: пшеничный хлеб из муки высшего и 1 сорта подсушенный или вчерашний , сухой бисквит, сухое печенье. Жиры: сливочное масло, коровье топленое высшего сорта , растительные рафинированные масла в блюда. Напитки: некрепкий чай, чай с молоком или сливками, слабое кофе с молоком, слабое какао, фруктовые компоты, свежевыжатые соки из сладких фруктов и ягод, отвар шиповника.

Пищу необходимо готовить в измельченном или протертом виде, отваривать в воде, на пару или запекать. Употребляемые блюда должны быть теплыми очень горячие и холодные исключаются. Завтрак: паровой омлет, молочная манная каша, чай со сливками. Ланч: отвар шиповника. Обед: картофельный суп, куриное филе, отварная морковь. Полдник: творог с фруктами. Ужин: картофельно-молочное пюре, рыба на пару, зеленый чай. Перед сном: молоко. Завтрак: тыквенная каша с молоком, некрепкий какао.

Ланч: сладкие фрукты. Обед: суп-пюре из цветной капусты, отварной морковный салат, компот. Полдник: желе. Ужин: макароны с тертым сыром и отварной говядиной со сливочным соусом, чай с молоком. На ночь: перетертый персик со сливками. Завтрак: яйца всмятку, рисовая молочная каша перетертая , некрепкий кофе со сливками.

Ланч: фруктовый салат со сливками и джемом. Обед: молочный овощной суп-пюре, отварная рыба с овощами, компот. Полдник: пастила. Ужин: гречневая каша, отваренные фрикадельки из индейки, отварный овощи, чай с молоком. На ночь: зеленый чай с молоком. Завтрак: молочный коктейль с бананом, мюсли на молоке. Ланч: молочный кисель.

Обед: картофельный суп с овсянкой, рыба на пару, овощной сок. Полдник: манник. Ужин: рисовая перетертая каша на молоке, куриное филе на пару, отварные овощи. На ночь: теплое молоко с мёдом. Завтрак: ватрушка с творогом, молочный суп с мелкими макаронами. Ланч: паровое творожное суфле. Обед: картофельный суп с отварными тефтельками из говядины, салат из отварных овощей, компот.

Полдник: яблочно-персиковое пюре. Ужин: перетертый рис на молоке, котлетки на пару, простокваша. На ночь: молоко. Завтрак: манный пудинг, творог с фруктами. Ланч: фруктовое пюре. Обед: овощной суп с сухариками, отварное мясо, компот.

Ужин: мясное суфле, салат из отварных овощей, овощной сок. Ланч: пастила. Обед: картофельная запеканка с овощами, котлетки на пару из рыбы, компот. Ужин: картофельное пюре, морковно-свекольный отварной салат, фрикадельки. На ночь: перетертый банан со сливками. Молоко снижает воздействие кофеина на организм, а кроме того, сочетание зеленого чая с молоком ускоряет метаболизм. Сохранить мое имя, e-mail и url сайта в этом браузере для комментирования в следующий раз.

Sign in. Log into your account. Ваше имя пользователя. Ваш пароль. Вы забыли свой пароль? Пользовательское соглашение. Password recovery. Восстановите свой пароль. Ваш адрес электронной почты. Вторник, 2 июня, Forgot your password?

Get help. Здоровье от А до Я Диеты. Масса суточного рациона: 2, кг. Режим питания: раз в день. Яйца: яйца в день всмятку или паровой омлет. Ниже приведено примерное меню на неделю. Синдром раздраженного кишечника СРК — симптомы, причины, лечение, диета. Вита, так зеленый чай с молоком же. Please enter your comment! Please enter your name here. You have entered an incorrect email address!

Новые записи. Остеохондроз с корешковым синдромом: симптомы, лечение Дополнено: Как не трогать лицо руками? ТОП рекомендаций Дополнено: Асцит — симптомы и лечение Дополнено: Эндометриоз — симптомы и лечение Дополнено: Гнойная ангина — симптомы и лечение Дополнено: Загрузить больше.

Остеохондроз с корешковым синдромом характеризуется дистрофическими изменениями в суставных хрящах и поражением корешков спинномозговых окончаний. Заболевание может поражать различные Популярное Показанный все время популярным Больше.

Комментариев: 2

  1. федя:

    В Испании наверное самые наглые цыгане.

  2. schevchenkonv:

    Раз в 2года из-за старого перелома пью курс террафлекс (состав глюкозамин с хондретино ) . Уже после 1 го месяца приема ногти становятся как у орла.